خرید ازن ژنراتور صنعتی | راهنمای انتخاب، قیمت و مشخصات فنی اگر به دنبال خرید ازن ژنراتور صنعتی برای تصفیه آب، تصفیه فاضلاب، گندزدایی، حذف ...
خرید ازن ژنراتور صنعتی | راهنمای انتخاب، قیمت و مشخصات فنی اگر به دنبال خرید ازن ژنراتور صنعتی برای تصفیه آب، تصفیه فاضلاب، گندزدایی، حذف ...
کاربرد ازن در دامداری ها آب آشامیدنی: آب ازن دار باعث افزایش سطح تولید در مزارع پرورش مرغ، و دامداری ها می شود. در نتیجه ...
ازون چیست؟ ازون (Ozone) مولکولی است که زمانی تشکیل میشود که یک مولکول اکسیژن، اتم اکسیژن اضافی دریافت کند. این پدیده به طور طبیعی از ...
ازن زنی در ضدعفونی آب شرب: تأثیر ازن بر روی دیواره باکتری ها ، %51 بیشتر از کلر و از نظر زمانی نیز 3100 ...
معرفی محصول استریل ایر استریل ایر، یکی از محصولات برتر شرکت فنون سبز آردا، یک دستگاه ازنساز خانگی پیشرفته و کارآمد است که به ...
ازن ساز صنعتی آب خنک چیست؟ | بررسی عملکرد، مزایا و کاربردها ازن ساز صنعتی آب خنک (Water-Cooled Ozone Generator) یکی از انواع ازن ژنراتورهای ...
ازن یک مولکول ناپایدار و از سه اتم اکسیژن تشکیل شده است. این گاز بسیار فعال است و به سرعت با مواد آلی و غیرآلی واکنش میدهد.
ازن اکسیدکننده اي قوي است و رتبه دوم را پس از رادیکال آزاد هیدوکسیل در بین مواد شـیمیایی مصـرفی متـداول در تصفیه آب داراست. بنابراین ازن توانایی اکسیداسیون بسیاري از ترکیبات آلی و معدنی در آب را دارد.
حلالیت ازن در آب ناچیز میباشد. در دماي 20درجـه سـانتیگـراد، حلالیـت ازن 100درصـد خـالص، مقـدار 570 میلیگرم در لیتر میباشد. درحالیکه قابلیت انحلال گاز ازن در آب بیشتر از اکسیژن است و از میزان انحلال گاز کلـر در آب در شرایط برابر 12بار کمتر میباشد.
غلظتهاي ازن به کار رفته در تصفیه آب به طور معمـول کـمتـر از 14درصـد است که این میزان، انتقال جرم ازن گازي در داخل آب را محدود میسـازد. در نتیجـه غلظـتهـاي معمـول ازن در طـی تصفیه آب در محدوده 1-0/1میلیگرم در لیتر است، گرچه غلظتهاي بالاتر میتواند تحت شرایط مطلوب به دست آید.
ازن طی فرایند پیچیدهاي به صـورت خـود بـه خـودي تجزیـه شـده و تولیـد رادیکـال آزاد هیدروکسـیل مـینمایـد. رادیکالهاي آزاد هیدروکسیل از واکنشدهندهترین عوامل اکسیدکننده در آب مـیباشـند کـه سـرعت واکنشـی در حـدسرعت کنترل نفوذ حل شوندههاي آب مانند هیدروکربنهاي آروماتیک، ترکیبات غیر اشباع، الکلهاي آلیفاتیـک و اسـیدفرمیک دارند.
از طرف دیگر، نیمه عمر رادیکالهاي آزاد هیدروکسـیل بسـیار کوتـاه و در حـدچند میکروثانیه بوده و بنابراین غلظت این رادیکالهاي آزاد مقدار بسیار کمی فراتر نخواهد رفت.
ازن (ozone) اکسید کنندهای قوی میباشد که تمام میکروارگانیسمها از جمله باکتریٰ، ویروس، اسپور و تخمانگلها را از بین میبرد و مضرات سایر ضدعفونی کنندهها را ندارد.
ازن خیلی سریع عواملی چون منگنز، آهن، سولفید هیدروژن، آمونیاک، سیانید، نیتریت، هیدروکربن های آروماتیک، آلاینده های ارگانیک، بقایای سوخت های دیزلی در آب، هیدروکربن های آلیفاتیک، سولفیدها، سولفیت ها، ترکیبات نیتروژنه، بقایای مواد شوینده و آلاینده های هوا را اکسید و به ترکیبات بی ضرر تبدیل میکند.
ازن بر خلاف ضدعفونی کننده های معمولی مثل کلر و فرمالین هیچ گونه مواد سمی یا مضری بر جای نمی گذارد؛ چرا که پس از مدت کوتاهی شکسته شده و تبدیل به مولکول اکسیژن میشود. به دلیل پایدار نبودن این گاز برای استفاده از آن، باید آن را در محل تولید کرد. ازن به عنوان یک اکسنده بسیار قوی، قابلیت های بسیاری در مصارف صنعتی و خانگی دارد.
ازن تنها میتواند به عنوان گندزداي اولیه به کار برده شود. به دلیل این که باقیماندهاي در سیستم توزیـع از خـود بـه جاي نمیگذارد. بنابراین براي داشتن یک سیستم کامل گندزدایی بـا ازن، همـواره بایـد گنـدزداي ثانویـهي ماننـد کلـر،کلرآمین و دي اکسید کلر وجود داشته باشد. ضمن این که هدف اصلی در کـاربرد ازن در بـیشتـر مواقـع، اکسیداسـیون آلاینده هاي آلی به منظور بهبود کیفیت آب آشامیدنی است.
اثر ازن بر روي ميکروارگانيسم ها بسيار موثرتر از کلر و مشتقات آن ميباشد. فاکتورC×T، حداقل غلظت مورد نياز در مدت زمان تماس براي کاهش جمعيت ميکروارگانيسمها را نشان ميدهد. جدول مقايسهاي زير، ازن را به عنوان بهترين ضدعفوني کننده تاييد ميکند.
جدول1- فاکتوX×Cلازم براي غير فعال سازي 99 درصد ميکروارگانيسم هاي گوناگون در محدوده دماي0C 25-5
| Chlorine Dioxide PH: 6 to 7 | Chloramine PH: 8 to 9 | Chlorine PH: 6 to 7 | Ozone PH: 6 to 7 | Micro-Organisms |
| 0.4 -180 | 95-180 | 0.03-0.05 | 0.02 | E.Coli |
| 0.2-6.7 | 770-3500 | 1.1-2.5 | 0.1-0.2 | Poliovirus I |
| 0.2-2.1 | 2810-6480 | 0.01-0.05 | 0.006-0.06 | Rotavirus |
| 10-36 | 750-2200 | 30-150 | 0.5-1.6 | Giardia Lamblia cysts |
| 780 | 72000 | 7200 | 2.5-18.4 | Cryptosporidium |
در جدول زیر تعداد مورد نیاز از هر میکرو ارگانیسم برای وقوع بیماری نشان داده شده است:
در جدول زیر تاثیر ازن در از بین بردن برخی پاتوژنها ارائه شده است:
از آنجا که ازن دارای نیمه عمر پایین است و قابلیت ذخیره سازی ندارد و در صورت ذخیره سازی در مدت کوتاهی به اکسیژن تبدیل می شود، برای استفاده از مزایای ازن ، میبایست ازن در محل تولید و استفاده شود و ازن ژنراتور (Ozone Generator) دستگاهی است که ازن (O₃) تولید میکند.
تولید ازن در طبیعت به دو روش انجام میگردد که عبارتند از: اشعه ماوراء بنفش خورشید و رعد و برق.
اولین بار ازن مصنوعی (ساختگی، سنتزي) از طریق الکترولیز اسیدسولفوریک کشف شد. ازن میتوانـد بـه روشهـاي مختلفی مانند روش رادیوشیمیایی، الکترولیز، تابش فرابنفش و تخلیه کرونا تولیـد شـود، اگرچـه روش تخلیـه کرونـا، در صنعت تولید ازن متداولتر است.
تخلیه کرونا همچنین به عنوان تخلیه الکتریکی بیصدا شناخته میشود که شامل عبور گاز حـاوي اکسـیژن از طریـق دو الکترود جدا شده توسط دي الکتریک و تخلیه بار است. ولتاژ اعمال شده بـه الکترودهـا باعـث جریـان الکتـرون در طول شکاف تخلیه میگردد. این الکترونها، انرژي لازم براي جدا شـدن مولکـولهـاي اکسـیژن را ایجـاد کـرده و باعـث تشکیل ازن میشوند.
اساس کار دستگاه ازن ساز نیز میتواند 1. نور uv و یا 2. تولید رعد وبرق به صورت کنترل شده باشد که به این روش کرونا دیسشارژ (corona discharge) گفته می شود.
در روش ازن ساز هایی که از اشعه UV استفاده می کنند، با استفاده از لامپهای UV و تاباندن اشعه به اکسیژن ورودی داخل راکتور، ازن تولید میگردد. این روش ابتداییترین روش تولید ازن میباشد. در روش تخلیه الکتریکی، دو الکترود با اختلاف ولتاژ بالا تعبیه میگردد. اکسیژن از بین این دو الکترود گذر میکند. بین این دو الکترود قوس الکتریکی به وجود میآید و مولکولهای اکسیژن به ازن تبدیل میگردند.
ولتاژ مورد نیاز براي تولید ازون توسط تخلیه کرونا متناسب با فشار گاز منبع در ژنراتور و پهناي شکاف تخلیه است. بـه طور نظري بیشترین بازده ازون تولیدي در واحد سطح دي الکتریک از ولتاژ بالا، فرکانس بالا، ثابت دي الکتریک بـزرگ وديالکتریک نازك حاصل میشود.
با این حال، در عمل محدودیتهایی براي این پارامترها وجـود دارد. بـا افـزایش ولتـاژ،الکترودها و مواد دي الکتریک آسیبپ ذیرتر میشوند. بهرهبـرداري در فرکـانسهـاي بـالاتر، غلظـتهـاي بـالاتري از ازون و گرماي بیشتري تولید میکند که نیاز به خنک کردن بیشتر به منظور جلوگیري از تجزیه ازون دارد. طراحی هـر ازن ژنراتـور تجاري نیاز به تعادل تولید ازون و کاهش هزینه هاي نگهداري و اطمینان به عملکرد آن دارد.
دو شکل هندسی مختلف براي الکترودها در ژنراتورهاي تجاري ازن استفاده میشود: استوانه هاي هم مرکز و صـفحات موازي. صفحات موازي در ازن ژنراتورهاي کوچک استفاده شده و میتوانند توسط هوا خنک شوند. در شـکل زیر نمـایی از الکترود استوانه اي نشان داده شده است. دي الکتریک شیشهاي / الکترود ولتاژ بالا در ازن ژنراتورهـاي تجـاري هماننـد حبـاب لامپ فلورسنت است و معمولا به آنها لوله ژنراتور اطلاق میشود.
ازن ژنراتورها قابلیت استفاده در محیطهای مختلف را دارند و در زمینههای متنوعی کاربرد دارند. این دستگاهها مجهز به سیستمهای کنترل پیشرفته هستند که به کاربر امکان تنظیم میزان و زمان تولید ازن را میدهد. این قابلیت باعث افزایش کارایی و انعطافپذیری ازن ژنراتورها میشود. در ادامه به بررسی دقیقتر ازن ژنراتور و کاربردهای آن میپردازیم.
ازن ژنراتور به دلیل قدرت بسیار بالا در از بین بردن میکروبها و عوامل بیماریزا، و همچنین عدم تولید محصولات جانبی نسبت به استفاده از کلر، روز به روز بیشتر مورد توجه قرار میگیرد.
در دامداری و مرغداریها علاوه بر ضدعفونی هوا و آب ، از ازن برای شستشوی دستگاه های شیردوش و ضد عفونی سطوح، کف سالن ها، بطری ها و تانکرهای حمل فراورده های لبنی در دامداری ها می توان استفاده نمود. ازن با از بین بردن میکرو اورگانیسم ها در این بخش ها موجب استریل شدن تجهیزات و محیط می شود.
حوزه میوه و سبزیجات نیز کاربردهای گستردهای دارد. در زمان برداشت محصول، به دلایلی همچون آلودگی دست برداشت کننده یا سرعت فساد پذیری، این محصولات به سرعت فاسد میشوند. اما با استفاده از ازن زنی، میتوان این فرایند را کُند کرد و ماندگاری محصول را افزایش داد.
در بیمارستانها و مراکز درمانی نیز از ازن ژنراتور برای ضدعفونی کردن تجهیزات استفاده میشود. این امر باعث کاهش خطر انتقال عفونتها در این مراکز میگردد.
در صنایع غذایی نیز ازن ژنراتور در بخشهایی همچون بستهبندی، دفع آفات و غیرفعالسازی میکروبها کاربرد دارد که سلامت و ایمنی محصولات غذایی را تضمین میکند. ازن ساز سبزیجات نیز باعث دفع آفات و میکروبهای موجود در سبزیهای خوراکی میشود.
در صنعت کشاورزی نیز استفاده از ازن ساز کشاورزی مزایای متعددی دارد. ازن زنی باعث افزایش طول عمر گیاهان، کشتن علفهای هرز، افزایش اکسیژن در اطراف ریشه و کاهش مصرف کود میشود.
استفاده از ازن ژنراتور در تولید آب معدنی و آب آشامیدنی
در حال حاضر فرآیند گندزدایی با ازن متداول ترین روش مورد استفاده در کارخانههای تولید آب بطری شده و آب معدنی می باشد. ازن ژنراتور کارخانههای آب معدنی بهوسیله یک مرحله تزریق ازن تمامی اجزا محصول شامل آب، بطری، هوای بالای سطح آب و درپوش بطری، ضدعفونی و گندزدایی می شوند که به موجب آن از ورود آلودگیهای میکروبیولوژیکی به درون بطری به موثرترین روش جلوگیری میشود.
همه این دلایل موجب میشوند اکثر تولیدکنندگان آب بطری شده برای فراهم آوردن محصول ایمن، گوارا به فرآیند ضدعفونی با ازن تکیه کنند. در شرایطی فرآیند گندزدایی با ازن به عنوان بخشی ثابت از فرآیند تولید آب بطری شده پذیرفته شدهاست که بسیاری از مزایای دیگر آن که فراتر از قابلیت ضدعفونی کنندگی آن است، نادیده گرفته میشود.
برخی از تولیدکنندگان آب بستهبندی ممکن است حتی امروزه متوجه این موضوع نباشند که استفاده از ازن مزایایی مانند بهبود طعم، حذف بو و شفافیت آب را به دنبال داشته و امکان انبار یک ساله آب آشامیدنی را برای آن ها فراهم میسازد.
این مزایا مورد انتظار مصرفکنندگان بوده و لذت نوشیدن آبی گوارا و سالم را به آنها هدیه میدهد. از آنجا که استفاده از ازن برای تولیدکنندگان آب بستهبندی به فرآیندی کلیدی تبدیل شده است، آنها نیاز دارند بهطور پیوسته با توسعه تکنولوژی و بهبود فرآیندهای آن همراه شوند.
انجمن بین المللی آب بطری شده (IBWA) پیشنهاد می کند ازن به میزان ۰٫۲ تا ۰٫۴ ppm در آب درون بطری باقی بماند. این مقدار ازن ضد عفونی بودن آب و بطری را تا یک سال تضمین می کند
با وجـود اينکه هنگام پختـن نـان، اکثر ميـکروارگانيسـمها در اثر حرارت کشتـه ميشوند اما اسپـورباسيـلوسهـا و کلستريديـومهـــا و قـارچهـا از بين نميروند و پـیدرپی تکثيــر ميشوند، مگر اينکه موادشيميايي جلوگيري کننده از رشد باکتري، به خميــر نـان افـزوده شود. ازن با دارا بودن خاصيت ضدعفونـي کنندگي، قابليت از بين بردن انواع باکتريهـا، اسپورهـا و قـارچهـاي منتشر شـونده ازطريق هـوا يا آب را دارد و از ايجاد کپک و قـارچ در نان جلوگيري ميکند، در نتيجه زمـان ماندگاري آن را افزايش ميدهد.
ازن عـلاوه براينــکه يـک اکسيــد کننـده قوی است ماننــد همـه اکسیـد کننـدههـا يک ضدعفونـي کننده قـوي نيـز ميباشد و قابليت از بين بردن باکتريها، اسپورها و قارچهـاي منتشرشونده ازطريق هـوا يا آب و … را دارا میباشد. آردي که جهت تهيـه نــان بکار ميرود داراي کربـوهيدرات ميباشد که مقداري از کـربـوهيدراتها به وسيلـه آنزيمهاي مخمـر درخمير مـايه ترش، هيدروليز ميشوند و موجب ورآمدن خمير ميگردند. در اين مرحله، خميـرنان محيط مناسبـي براي رشد و زندگي باکتريها ميباشد، با وجود اينکه هنگام پختن نان، اکثرميـکروارگانيسـمها در اثـر حرارت کشته ميشوند ليکن اسپــورباسيـلوسها و کلستريديـومهـا و قارچهـا نه تنهـا از بين نميروند بلکه تکثير ميگردند مـگر اينکه مـواد شيميايـي جلـوگيري کننده از رشد باکتري بـه خمير نـان افـزوده شده باشد. در این مـورد هم میتوانیم از ازن استفاده کنیم بـدون اینکه بعـد از پختـهشدن اثـری از هیـچ مـاده شیمیـایی در نــان ماندهباشد. به عـلاوه ازن با دارا بودن خاصيت ضدعفوني کنندگـي سبب کاهش آلودگـي در محيــط و زمان ماندگاري آرد و نـان میشود.
گاز ازن عمل ورآمدن آرد را تسريـع ميکند و با اکسيداسيون گروههاي سولفيدريل پروتئين آرد به شکل موثـري کيفيت آرد را بهبود ميبخشد و با اين عمل سبب ايجاد حجم در نان و کيک ميگردد.
اصلـیترین عامل آلودگی موجود در استخـرهـا فرد شناگـر است که با رهاکردن آلایندههایی نظیر ادرار، عرق، آب دهــــان، چربی و موادآرایـشی و بهداشتی از جمله صابون، دئـودورانت و اسپری مو؛ مـوادشیمیایـی را وارد استخـر مینماید.
ازن بر خلاف کلر، ترکیبات فـــــرعی مضـر و ســـرطانزا مـانند تریهــالومتـانها را تولید نمیکند. گـاز ازن در طول فرایند ازناسیون، روغنها، چربـیها، کلیه ناخالصیهــای آلی و غیرآلی و دیگر محتویــات آب استخرهای شنا و اسپاها(SPA) رابه عناصر ساده تر مانند نیتروژن و آب تبدیل میکند.
در حــــال حاضر پالایش آب استخـرها با گاز ازن مطمئنتـرین و مـــوثرتـرین سیستم ضدعفونی کننده در جهان می باشد.
براساس تحقیقـات انجام شده در امریــکا، صدها بیماری مختلف توسط آب منتقــل میشود. در جدیدترین قوانینی که توسط مرکــز کنتـرل بیمـاریها در کانـادا منتشر شدهاست، استخرهـا ملزم به استفاده از ازن برای تضمین ضدعفونی آب خود هستند.
همچنین تحقیقات نشان میدهد، اگر کودکان 10ساله بهطور میانگین 1/8 ساعت در هفته را در محیطهای کلردار استخرهای شنا قرار بگیرند مبتلابه مشکلات ریـوی خواهندشـد. همچنین در افراد بزرگسال سیگاری نیز این موضوع صادق است. ازن حل شده در آب، چشم شمــا را نميسوزاند، پــوست و بینی شمــا را تحريـک نـکرده و سبب خشکـي پـوست نميشود.
ازن هيچکدام از طعمهاي نامطلوب مواد شيميـايـي و بوي بد بجـا نميگذارد و تغييري در pH ایجاد نمیکند. ازن، آهن و منگنز و ساير فلزات سنگيـن را اکسيـد ميکنـد و سولفيـد را به انـواع مواد غيــر محلـول تبديل ميکند که بوسيله فيلتراسيـون حذف مي شوند. فيلتراسيـون خوب در زدودن مقاديـر زياد اکسيدهــاي معـدني بسيـــار مهـم است.
ازن به ايــن دليل که چرک و روغـــنها و ديگر مـــواد را بسيار سريعتــراز سيستمهـاي کلـر اکسيد ميکند از کنـد شدن سيستــم چرخشــي و تعويـض پي در پي فيلتــر جـلوگيري مي کنـد و درصورت داشتن فيلتـر کربــن اکتيـو، ازن بـا اکسيــد کردن مــواد و ميـکروارگانيسـمهـاي جذب شـده روي اين فيلتــرها، عمــر مفيــد اين فيلتـــرها را افـزايش مـيدهـد.
در حاليـکه در سيستــمهـاي کـلـر تعويض فيلتر سريعتـر و سيستـم چرخشـي کندتر و استخـر در حقيقـــت کثيــفتر به نظـر ميرسد. ازن همچنين به عنوان يک مـيــکروفـلـوکـــولاسيـون، رانـــدمان تصفيه استخـر را افــزايش ميدهد که نتيجه آن آبي پاکتر، صافتر و شفافتر است.
گوشت از جمله مواد غذایی است که قابلیت آلودگی آن بسیار زیاد است. سطح خارجی گوشت به دلیل وجود پاتوژنهای منتشر شونده توسط هوا به محض ذبح حیوان و انجام مراحل فراوری گوشت آلوده می شود.
سازمان غذایی دارویی اروپا (ADEC) و سازمان غدا و دارو آمریکا (FDA) کاربرد ازن را در پروسه تولید و بسته بندی و حمل و نقل انواع مواد غذایی از جمله میوه، سبزی، گوشت قرمز، مرغ، ماهی و… را تصویب نمودند. شستشو و ضدعفوني لاشـههاي گـاو، گـوسفنـد و… با آب محتـوی اكسيژن فعال، سبب کاهش ميکروبهاي روي سطح پوست ميشود همچنين شستشوي تيغــه چاقوهاي برش دهنده گوشت با آب محتوی ازن، از نشر آلودگيهاي ميکروبي در قطعات و برشهاي گوشت جلوگيري ميکند.
همچنین استفاده از ازن در صنایع غذایی و آب های آشامیدنی، به تائید وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی (معاونت غذا و دارو) رسیده است. ابزار و ادوات مورد استفاده در کشتارگاهها و کارخانجات فراوری مواد پروتئینی و یا کامیونهای حامل گوشت و فراوردههای گوشتی را میتوان با آب ازن دار تولیدی توسط ازن ژنراتور کشتارگاه شسته و کاملا ضد عفونی کرد.
به جهت ارتقای کیفیت محصول درکشورهای توسعه یافته گوشت دام، طیور و آبزیان با آب ازن دار شسته میشود.
از آب ازن دار تولید شده به وسیلهازن ژنراتور کشتارگاه میتوان به منظور شستشو و ضد عفونی کردن کلیه ابزارآلات، لوازم و سطوح کار و همچنین ضد عفونی کف و دیوارهای سالنهای تولید استفاده کرد. این کار باعث ارتقای سطح بهداشت در محصول شده و ماندگاری آن را افزایش میدهد. همچنین ضدعفونی کردن لاشههای گوشت و ضایعات کشتارگاهی و گنداب ناشی از ذبح قبل از تخلیه به فاضلاب امکان پذیر شده و در نتیجه بطور مرتب میزان آلودگی در محیط کاهش مییابد
بـوزدایی در کشتارگاهها مسالهای مهم و قابل تامل است. اکسیداسیون با ازن یکی از راههای مدرن کنترل بو میباشد. اکسیژن فعال ساختمان مولکول های بوزا را تخریب کرده و این امر موجب می شود تا کارگرها از محیط کار بهتر و مناسب تری برخوردار شوند که در نتیجه توان توليد افزایش یافته و میانگین سود روزانه بیشتر میگردد.
تزریق اکسیژن فعال به وسیله ازن ژنراتور کشتارگاه ، برای بوزدایی در هوا سبب۲۰-۱۵% کاهش نیاز تهویه هوا و صرفه جویی در هزینه گرمایش تا ۳۰% و همچنین سبب کاهش بو در محوطه اطراف کشتارگاه میشود.
ضدعفونی کردن محیط و هوای داخل یخچال های صنعتی و کامیونت های یخچال دار از طریق دستگاه های ازن ژنراتور پیشنهادی موثر برای تولید کنندگان فراورده های گوشتی است. این دستگاه ها کاملا اتوماتیک بوده و با از بین بردن کلیه میکروب ها، باکتری ها، قارچ ها و کپک ها، هوای داخل یخچال را استریل می نماید و علاوه بر از بین بردن بوهای نامطبوع با کنترل میزان آلودگی محیط، طول عمر و تاریخ انقضا مواد غذایی را بیشتر نموده و برای مدت بیشتری آن ها را تازه نگه می دارد.
در حال حاضر کارخانجات فراورده های گوشتی اروپا در یخچال های خود از دستگاه های ازن ژنراتور استفاده می نماید. همچنین از آب حاوی ازن می توان برای تولید یخ ازن دار استفاده کرد. در برخی فروشگاه ها آبزیان را بر روی یخ ازن دار عرضه می کنند.
استفاده از یخ ازن دار هنگام حمل و نقل ماهی تازه باعث عدم تکثیر باکتری های مضر و عوامل فساد می شود که این منجر به افزایش تاریخ انقضا و تازگی و جلوگیری از ایجاد بوی ناخوشایند این محصولات می گردد. همچنین یخ ازن دار برای تازه نگه داشتن آبزیان در هنگام توقف لنچ های صیادی در دریا بسیار موثر است.
در بیمارستان، هتل، رستوران اماکن عمومی به علت وسعت مواردی که نیاز به ضدعفونی، بوبری و سفیدکنندگی دارند. ازن ژنراتور بیمارستان میتواند کاربرد وسیعی داشتهباشد.
ازن به صورت گاز و همچنین به صورت حل شده در آب کاربرد فراوانی در ضدعفونی هوا و تجهیزات اماکن عمومی مختلف دارد و به دلیل اینکه ازن دارای نیمه عمر کوتاهی است – به این معنی که پس از حدود ۲۰ دقیقه به اکسیژن تبدیل می شود – پس از انجام استریل و ضدعفونی هیچگونه اثری از خود بر جای نمی گذارد.
در تمام برجهای خنککننده سه فاکتور باید به طور جدی مورد پایش قرار گیرند که شامل خوردگی لولهها و واحدهای تبادل گرما، رسوب های جدار داخلی لولهها و ضریب تبادل حرارتی، رشد میکروبیولوژی (باکتری، جلبک و خزهها به طور همزمان) میباشد.
این مهم در حال حاضر توسط مواد شیمیایی انجام میشود حال با ظهور تکنولوژی ازن ژنراتور در برج خنککننده، هر سه مورد فوق با مزایای بیشتری حاصل شده است. همچنین ازن به عنـوان یک ابزار ارزشمند برای تصفیه آب سیستـمهای خنک کننده صنعتـی مورد استفاده قرار میگیرد.
هنگامی که این سیستم به درستی اجرا گردد، میتـوان انتظار بهبـود عملکرد بهره برداری ناشی از افزایش انتقال حرارت را داشت. مزایای دیگر عبـارتنـد از : بهبـــود تاثیر زیست محیطــی با کاهش مصرف مــواد شیمیایـی و همچنیـن کاهش کلی هزینههای مصرف مواد شیمیایی در زمان بهــرهبرداری.
شرکت فنــون آردا سبــز به عنــوان شرکتی پیشرو در صنعـت، ازن را که یک سیستم با پتانسیـل اکسیداسیون – احیا چشمگیر با قابلیت اطمینان بالا و سازگـار با محیط زیست میباشد را جهت تصفیه آب سیستـمهای خنک کننده صنعتـی، پیشنهاد میدهد.
در ایـالات متحــده بیش از 280 تاسیســات تصفیـــه آب وجـــود دارد که از ازن در فرآیندهای خود استفاده میکنند. استفـــاده از ازن برای ضدعفــونی آب آشامیدنی باعث از بیـــن رفتـــن میکروارگانیسـم های بیماری زا مانند ویروس ها، باکتری ها و انگلها میگردد و یا باعث غیــر فعـــال شدن آنها میشود و همچنیــن آلودگی های معدنی موجود در سیستم های آب را با هر منشا آلودگی حذف میکند.
تصفیه با ازن هم چنین ترکیبات آلی طبیعی مانند اسید هیومیک و جلبک را کاهش میدهد. آب سطـحـــی از جمله دریاچـــه ها و رودخانهها، به طـــور کلی حاوی مقدار بالاتـری از میکروارگانیسمها میباشند. بنابراین آن ها بیشتر مستعد ابتلا به آلودگی نسبت بـه آبهای زیر زمینی هستند که نیازبه مراحل مختلف تصفیه از جمله گندزدایی نیز دارند.
شرکت فنـــون آردا سبـــز به عنوان شرکتی پیشرو در صنعـــت، گنــدزدایی آب بوسیله ازن را که موثـر در کاهش ریسک آلودگی آب و مطابق با مقررات آب آشامیدنی در سراسر جهان میباشد را پیشنهاد میکند.
فضای محیط دامداریها همواره تحت تاثیر گازهای ناشی از فضولات دام مانند آمونیاک، اسید سولفوریک، اسید کربنیک، گاز متان و… میباشد که بار آلودگی زیادی چه از نظر عفونی و چه از نظر بو و جذب حشرات و بیماریهای ناشی از این آلودگی برای دام و کارکنان در آن محیط دارد.
گاز ازن تولیدی ازن ژنراتور دامداری به سادگی همه این بار آلودگی را اکسید نموده و بوهای مضر را از بین برده که علاوه بر افزایش سلامتی دامها و همچنین کارکنان موجب کاهش جذب حشرات مثل مگس و سوسک به این محیط میشود. بنابراین باعث افزایش قابل ملاحظه تبدیل علوفه به گوشت و بهتر شدن ضریب تبدیل مواد غذایی شده و در نتیجه سودآوری را افزایش می دهد.
با ازن زنی آب مصرفی دام توسط ازن ژنراتور دامداری میتوان میزان بهرهوری دامداری را افزایش داد چرا که ازن از انتقال باکتریهایی همانند سالمونلا و اشرشیاکلی از طریق آب مصرفی جلوگیری کرده و موجب کاهش اسهال و انتقال آن به گوسالههای دیگر خواهد شد.
همچنین می توان از آب ازن دار شده ای که در جهت شستشوی دستگاههای شیر دوش استفاده میشود برای مصرف شرب گوساله ها نیز استفاده کرد. استفاده از ازن ژنراتور دامداری موجب کاهش چشمگیری مقدار استفاده از سود و اسید در دامداری میشود که علاوه بر حفظ محیط زیست باعث جلوگیری از خوردگی درتاسیسات و دستگاههای شیر دوش خواهد شد.
دستگاه ازن ژنراتور دامداری، ازن را به صورت مداوم با غلظت بالا در آب تزریق کرده و آبی با خاصیت استریل کنندگی بالا تولید میکند که می تواند باعث از بین رفتن باکتریها، قارچها، بیوفیلمها، کاهش قابل توجهی در مصرف آب، حذف کلیه محلول های شیمیایی خاص اعم از پریسیدین، کلر، آب اکسیژنه و … شود.
کنترل اتوماتیک و ثابت ماندن قدرت ضدعفونی کنندگی در طول شستشو، تولید و بهره وری در محل و عدم نیاز به خرید و نگهداری مواد از دیگر مزایای استفاده از ازن میباشد. اینها تنها بخشی از محاسن استفاده از ازن در این صنعت است.
آب ازن دار باعث افـزایش سطـح تـولیـد در دامپـروریها میشود، درنتیجه با استفاده از این تکنولوژی، منافع مالی آن، در سودنهایی دیده خواهد شد. اگر حیـوانات شمـا از رشد کم، تولید مثل پائین، بیمـاری مداوم رنـج میبرند و تولیـد شیـر آنهـا کـم میباشد، میتواند دلیـل آن آب باشد.
گاهـی کیفیـت پائیـن آب میتواند سبب بروز یـا تشدید ایـن مشکلات شود. اگر گاوها طعـم و مـزه آب را دوسـت نداشتهباشند به انـداره کافـی آب نمـینوشند در نتیجه تولید شیـر آنـها کم میشود. انــواع آلودگـیهای موجـود در آب میتوانـدباعث تغـییــر طعـم و مـزه آب گردد. ازن مـوجـود در آب آشـامیدنی میتواند مواد و آلایندهها را اکسید کرده و درنتیجه باعـث حذف آلایندههـا از آب گردد.
حیـوانات اهلـی در مورد آبی که مـینوشند حسـاس هستند. حذف مـزههای نـاخوشایند و افـزایـش رایحه در آب آشامیدنی مصـرف شده توسط گاو شیـری میتواند باعث افزایش تولید شیر گردد.
کاهش استرس و کنترل بیماریهای عفونی نه تنها میتواند به کاهش اثرات محیطی کمک کند، بلکه ممـکن است منجربه تولیـد سطوح بالاتر شیر گردد. روش شیر دوشی، به خصوص آماده سازی پستان میتواند مقدار ورم پستان محیطی را تحت تاثیر قرار دهد.
کاهش باکتری باعث پیشگیری از ورم پستان درنتیجه تولید شیـر با کیفیت بالا میگردد. استفاده از آب ازندار برای شستن پستان در سالن شیردوشی و شستن کفسالنها بهعنوان جایگزین مواد ضدعفونی دیگر، باعث کاهش باکتریها میگردد. همچنین افزودن گاز ازن به انبارکاه، جو و شستشوی کف و غیره نیز یک حمله مستمری علیه باکتریها را فراهم میکند.
تولید شیــر با کیفیت خــوب شروع میشود امــا شیــوههای غیـربهداشتی، کثیـف بودن گـاو و تجهیـزات میتواند منجر به نفـوذ باکتریهـا به مراحل بالاتـر(مخزن نگهداری شـیر فله) گردد. جایگزینی مواد پاککننده با مواد مناسب برای محیط زیست شرایط مطلوبتری را برای صنایعغذایی و لبنـی بوجود میآورد.
ازن یک عامل اکسید کننده قوی است که به شدت باکتریها، پاتوژنها و ویروسها را از بین میبرد. برای جلوگیری از بروز مشکلات و بیمـاریها؛ پستــان و عقـب پاهـا باید قبل از شیر دوشی با آب ازن دارشسته شود. همچنیـن برای شستشوی تمـام تجهیـزات شیردوشی مطابق با اصول بهداشتی از آب ازن داراستفاده میشود که باعث کاهش آلودگی شیر میگردد.
مورد دیگری که میتوان از آب ازنداراستفاده کرد شستشوی وسایل مربوط به خوراک گاوها بهطور مرتب با آب ازندارمیباشد که باعث کشته شدن قارچها، کپکها و باکتریها میگردد.
ازن را میتوان در مقیاس بسیار کم به هوای درون انبارها اضافه کرد که این عمل نتایج خوبی خواهدداشت:
باکتریهای موجـود در آب آشامیدنی میتواند منجر به بیماری گردد. در سطـح بالا حتـی باکتـریها هـم میتوانند بـرای گـاو استـرس داشتهباشند که بر روی تـولید شیـر اثرات منـفـی میگـذارد. همچنیــن ضـدعفـونـی آب آشـامیـدنـی با ازن در گــاوداریها باعث کاهش مرگ و میـر میگردد.
نگهداری و افزایش طول عمر محصولات غذایی و کشاورزی دغدغه تولید کنندگان صنایع غذایی در جهان میباشد. یکی از مشکلات نگهداری مواد غذایی، فساد آنهاست که عمدتاً به دلیل آلودگی از طریق میکروارگانیزمها میباشد.
با استفاده از ازن ژنراتور سردخانهها، میتوان نسبت به استریل کردن و ضد عفونی کردن سالنهای سردخانه اقدام کرد که افزون بر ماندگاری بیشتر محصولات، باعث کاهش بار میکروبی و حفظ طعم و مزه محصولات غذایی گردد. همچنین گاز ازن در سردخانههای نگهداری میوه موجب بلوکه شدن گاز اتیلن شده و مانع از رسیده شدن زود هنگام میوه میگردد.
اتيلن گـازی است که از محصـولات انبـــار شده که در حال رسيدن هستنـد متصاعـد ميشود. اتيلن فــراينـد رسيدن ميــوهها را تسريــع و عمــر نگهداري آنهـا را کاهــش مي دهد. سالهاست که از توانايي اكسيژن فعال براي جلـوگيري از رسيدن مـوز در زمانحمل و نقل آن استفاده میشود آمار نشان دهنده این است که با استفاده از ازن ژنراتور سردخانه میتوان ضایعات در بخش سردخانههای میوه را تا حد مطلوبی کاهش داد.
مطالعات جديد نشان میدهند كه تــزریق مداوم يا منقطــع ازن بهوسیله ازن ژنراتور در انبار مركبات و سردخانهها، از رشد كپكهاي سبـزآبي جلوگيري ميكند و رشد عوامل قارچي كه ميوهها از قبل به آنها آلوده بودند و خسارات ناشـي از آنها را به شدت كاهــش ميدهد.
به نظر مـيرسد كه در كشورما اكثر ميــوههـاي انبــار شده داراي آلودگي قارچي و كپك هستند و اين مسئله بخصوص در صادرات ميوه مشكل آفرين است. استفاده از ازن ژنراتور به منظــور مبارزه با کپک و عوامل قـارچــي در سردخانههـا بسيار ضروري است.
امروزه در حوزه صنایع غذایی استفاده از ازن بسیار متداول است. به عنوان نمونه به کاربرد ازن ژنراتور مرغداری در صنعت پرورش طیور می توان اشاره کرد. با تزریق دوز کمی از ازن در محیط مرغداری مشاهده می شود که از رشد باکتری ها جلوگیری شده و ترکیبات گازی مضر که توسط فضولات طیور در محیط ایجاد می شود به شدت کاهش می یابد.
همچنین این باور وجود دارد که حیوانات با بهره گیری از خوراک بهتر، سالم تر بوده و کمتر احتمال دارد که دچار بیماری شوند. بنابراین دارو و واکسن کمتری در تولید مورد نیاز می باشد که این خود به معنی سلامتی بیشتر محصول برای مصرف کننده است. در صنعت طیور از ازن ژنراتور مرغداری برای تصفیه آب و هوای محیط انبارش، جوجه ریزی و پرورش پرندگان استفاده می شود.
آب آشامیدنی یک نیاز مهم در رژیم غذایی پرندگان است چراکه در شرایط عادی پرندگان حدود دوبرابر وزن غذای خود آب مصرف می کنند. این موضوع لزوم توجه به سلامتی آب آشامیدنی در محیط مرغداری را دوچندان می کند.
بيشتر منابع آب داراي ميکروارگانيسمهاي بيماريزا هستند که اين امر موجب بيماري و کاهش رانـدمان تبدیل غذا به گوشت ميشود. استفاده از اكسيـژن فعــال براي ضدعفوني آب آشـاميدني، سبب از بين رفتن ميکروبها و انگلهـاي موجود در آب ميشود و ايـن امـر سبب افـزايش رشد طيـور و کاهش بيماريهـاي ناشي از آب و مرگ و ميـر در مرغداريها ميگردد.
اكسيژن فعـال تزريقي با جريان هـواي طبيعي محيط، ساختمان مولکولهاي بوزا را نيز تخريب مي کند و اين امر سبب ميشود تا کارگرها از محيط کار بهتر و طيور نيز از شرايط زيستي مناسبتري برخوردارشوند که در نتيجه آن توان رشد افزايش مييابد و ميانگين سود روزانه بيشتر ميگردد.
تزريق اكسيـژن فعـال براي بـوزدايي در هوا سبب 15تا 20 درصد تقليـل نياز به تهويه هوا و صرفهجويي در هزينه گرمايش تا 30 درصـد و همچنيـن سبب کاهش بو در محوطه اطراف مرغداري ميشود.
ضدعفوني خوراک دام با اكسيـژن فعـال خوراک طيـور ضدعفوني ميشود و از رشد کپـکها جلـوگيريشده و اكسيـژن فعـال بر روي ويروسها، سموم قارچي نيز عمـل ميکند از جمله افلاتوكسين موجود در خوراک را از بين ميرود، در نتيجه ميزان تغذيه طيور بيشتر و محصول ايمنتري توليد ميشود.
استفاده از اكسيـژن فعــال براي از بين بردن پاتـوژنها در صنـايع طيور از جمله فرآيندهـاي تخم گذاري، جوجه كشـي، پرورش اقلام گوشتـي و تخــم گذار و كشتارگاهـي آزمايش شدهاست. تحقيقات نشان ميدهند كه اكسيژن فعال، باکتريها، ويروسها، قارجها، کپکها و… محيط را از بينميبرد.
اين امر سبب کاهش بيماري و مرگ و مير در جوجههاي چند روزه و … ميشود و حتي استفاده از آن در چندين سال پي در پي سبب کاهش بيماري هاي طيور و حتي حذف برخي از آنها شدهاست. ضدعفوني کنندگي اكسيژن فعال بسيار موثـر و کاملاً طبيعي است بهگونه اي که بعد از ضد عفوني، اكسيـژن فعـال تبديل به اکسيـژن معمولـي ميشود.
به همين علت ميتوان بهصورت شبـانـه روزي از آن استفادهنمود و به هميـن خاطر آن را ضد عفوني كننده 24 ساعته مينامند. استفاده از اكسيـژن فعال سبب توليد طيور سالمتر، چاق تـر و کاهـش مرگ و مير در آن ها ميگردد.
با استفاده از اكسيـژن فعال، سالمـونلا بر روي پوسته تخم مرغ از بين ميرود. كاهش سالمونلا بوسيله اكسيـژن فعـال در آزمايشات كنترل كيفي روزانه نشان داده شدهاست همچنين مقدار آمونياك تا بالاي 60% كاهش و نيز توليد تخم مرغ و كيفيت آن افزايش يافتهاست.
با گسترش شهرها و افزايش جمعيت آنها از يك سو و گسترش صنايع و كارخانهجات از سوی ديگر مساله آلودگی محيطزيست به خاطر تولید روزافزون فاضلابها معضلی بزرگ برای جوامع است. بهعنوان مثال مساله تخلیه فاضلابهای صنعتی به خاطر مشکلات بهداشتی یکی از دغدغههای اصلی مدیران صنایع میباشد.
ازن ژنراتور تصفیه فاضلاب با قابلیتهای منحصر بهفرد خود میتواند در مراحل مختلف تصفیه فاضلابها (از پیشتصفیه تا هوادهی و تصفیه بیولوژیک) نقش مهمی داشته باشد. کاربرد ازن ژنراتور تصفیه فاضلاب در تصفیه آبهای آشامیدنی و فاضلابهای مختلف صنعتی و شهری در دنیا رو به گسترش است.
ازناسیون توانسته است در موارد بسیاری مانند ضدعفونی کردن و اکسیداسیون ترکیبات آلی جایگزین فرآیندهای تصفیه متعارف شود. این فرآیند جدید در موارد مختلف دیگری همانند حذف ذرات معلق نیز راندمان روشهای قدیمی تصفیه را افزایش دادهاست. علاوه بر این جایگزین نمودن روشهای قدیمی با تکنولوژی نوین ازن زنی نتایج مطلوبی را به بار آورده است.
عدم توانایی کلر در حذف کامل آلودگی های میکروبی و همچنین تغییر در کیفیت آب و تولید ترکیباتی مانند تری هالومتانها (THMS) و اثرات مخرب زیست محیطی ناشی از استفاده از کلر (غلظت بیشتر از ۱٫۵ میلی گرم درلیتر کلر در منابع آبی باعث مرگ و میر آبزیان مخصوصا ماهیها میگردد) سبب گردید تا استفاده از مواد دوستدار محیط زیست (پرتو دهی فرابنفش و گاز ازن تولیدی در ازن ژنراتور تصفیه فاضلاب) بیشتر مورد توجه قرار گیرد.
لازم به ذکر است، شرکت فنـون آردا سـبــز سال 1395 در زمینه بهرهبرداری و نگهداری از تاسیسات و تصفیهخانههای فاضلاب موفق به دریافت گواهینامه صلاحیت بهرهبرداری و نگهداری از تصفیهخانههای فاضلاب از شرکت مهندسی آب . فاضلاب کشور گردید.
در سالهای اخیر تلاشهـای زیادی برای از بیـن بردن بـوهای مزاحم و ناخوشاینـد در پروسه های مختلف صنعتـی در محیط های مختلف انجام شده است.دراکثرسیستـمهایی که تاکنـون برای بـوزدایی استفاده شده است اقدام به استفـاده از بوهای پوششی برای پنهان نمودن بوی نامطلوب انجام گرفته است که این عمـل نه تنهـا بوی نامطلـوب را از بیـن نمی بـرد بلکه حجـم آلاینـدههـای بـوزا در محیـط را افزایـش می دهد.
همچنیـن سیستـمهـای جذب کننـده بـو نیـز از راندمانهای پائینـی برخـوردار بـوده و بهـره برداری از آنها نیـز در شرایـطی که از ابتـدا طراحی نشده باشنـد، بسیار مشکل خواهد بود.
در حال حاضـر، به اثبات رسیده است که بـوی هر مولکول به ساختمـان آن مولکـول مربوط می شود لذا با تخریب ساختار مولکول می توان بوی آن را به صورت مـوثـر از بیـن برد . بهترین روش برای شکستن ساختار ملکول، اکسیداسیون با یک ماده اکسید کننده می باشد که خود آلاینـده محیط زیست نباشد.
اکسیــژن فعــال یا ازن قــوی ترین و موثرتـرین از بین برنده و رفـع کننده بوهای نامطبوع مانند گازهای شیمیـایی و آرومـاتیـکها و بـوهای ناشی از حیوانات، کپک و قارچ، دود دخانیات و …. است.
این واقعیــت که گازهای زاید، بهخصوص گازهای زاید صنعتـی حاوی گـوگـرد، به اکسیژن فعال یا ازن حسـاس هستند و توانایی بالای اکسیداسیــون بوسیـله گاز ازن، سبـب گردیده که ازن به عنوان بهترین بـوزدا در جهان مطرح شود.
در گذشته نبـود اطلاعات کاربردی تکنولوژی ازن ژنراتور و ازن ساز در ایـران و نیز هـزینـه بـالای تـولیـد آن در محیـط باعث عدم استفـاده از آن در بــوزدایـی شده است.
شـرکـت فنون آردا سبز به عنـوان اولیــن سازنده ازن ژنراتـور در ایــران و شرکتی پیشرو در جهـان برای استفاده از سیستــمهای مـدرن و مقــرون به صرفـه نمــودن آنها بـرای کاربردهـای زیست محیـطی اقدام به اجرای این گونه پـروژهها در ایران نموده است.
ضدعفونی کنندگی موثر تر از کلر، دی اکسید کلر، کلروآمینها و رادیکالهای هیدروکسیل
کاهش موثر BOD و COD
کاهش ميزان مصرف منعقد كننده ها و افزایش سرعت عمل فيلتراسيون بعد از ازناسيون
کاهش هزینه تاسیسات تصفیه فاضلاب و حذف هزینه مواد شیمایی ضدعفونی کننده
ایجاد پسابی کاملا مناسب جهت تخلیه در محیط زیست و رودخانه ها و دریاچه ها و مناسب جهت آبیاری فضای سبز، کشاورزی و مزرعه های پرورش ماهی
تصفیه تقريبا انواع فاضلاب اعم از صنعتی و خانگی توسط ازناسيون
ازن از لحاظ زیست محیطی، بهتـرین گزینه برای سفیــد کردن خمیــر چوب سخت و نـرم بوده که جایگزین کلر و سایر روشهای ترکیبی کلر با سایر مواد شیمیایی سفیــد کننده ماننــد دی اکسیــد کلــر، پراکسیــد هیــدروژن و اسید استیک میباشد. ازن در خمیـر با غلظت بالا حاوی 30 تا 40 درصد جامدات خشک و یا در خمیر با غلظت متوسط با 10 تا 12 درصــد جامدات خشک استفاده میشــود.
در هر مورد، فرآیند مخلـوط کردن گاز با پالپ فاکتور اصلی است. سفید کنندههای پالپ (بهجز ازن) بـزرگتـرین منبــع آلودگــی در فاضلاب کارخانجات پالپ میباشند که منجربه تولیـد مواد جامد معلق، COD، BOD ، AOX و سایر ترکیبات سمی خاص میشوند.
شرکت فنون آردا سبز به عنوان شرکتی پیشرو در صنعت، به کمک ازن میتواند نه تنها برای فرآیند سفیــد کردن بلکه به عنوان یک مرحله تصفیـه و ضدعفونــی پس از تصفیــه متعــارف بیـــولوژیکی یا مکمــل با یک روش تصفیه بیولوژیکی، برای حل مشکلات باقی مانده در تصفیه فاضلاب های معمولی پالپ و کاغذ عمل کند.
ازن یک ضد عفونی کننده بسیار قوی میباشد که در دمای پائین نیز قادر به از بین بردن انواع میکروبها، قارچها و کپکها میباشد. ازن بهطور متوسط در دمای معمولی، پس از ۲۰ دقیقه تجزیه شده و به اکسیژن تبدیل میگردد و هیچ ماده ماندگار مضر در محیط از خود برجای نمیگذارد. نکته مهم در استفاده از ازن ژنراتور در صنایع لبنی این است که ماده اولیه تولید ازن در این دستگاهها تنها اکسیژن هوا میباشد و هیچ گونه ماده اولیه دیگری برای تولید آن نیاز نیست. همچنین در صورت استفاده از ازن ژنراتور در صنایع لبنی هزینه تأمین مواد ضد عفونی کننده به طور کامل حذف میشود، در نتیجه صرفه اقتصادی زیادی خواهد داشت. ماده جانبی ازن نیز اکسیژن هست، بنابر این از نظر بهداشت و محیط زیست کاملا سازگار برای هر نوع صنعت غذایی است.
تحقیقات متعددی نشان میدهد که ازن در سیستمهای مداربسته پرورش ماهی منجربه افزایش تولید و نرخ زنـده مانی میشود. در این سیستـمها بار مواد آلی معمولا متمایل به افزایش هستنـد و در تانکهای ماهی این مسئـله خطر آلودگی و نفـوذ باکتــریها، قـارچها و ویـروسها را افــزایش میدهد. یـک روش ایـدهآل برای ضدعفونـی آب استخرهای پرورش ماهـی، استفاده از ازن در تانـک تماس، پیش از استفاده است.
ازن شدیدا خاصیت ضـد باکتریایـی و ضد ویروسی دارد و بر عکس سایر عوامل ضدعفونی، هیچ اثر جـانبیای را بر جـای نمـیگذارد. جهـت رسیدن به حداکثر تولید در ابتدا، آب ورودی بـه استخـرهای تخـمگشـایی باید کاملا از آلاینـدهها، میکروارگانیسمهای آسیب زننده به ذخیره ماهی، عاری شده باشد.
ازن به دلیل قابلیت اکسیدکنندگی بـالا و سرعت واکنش بالا و اثرات جانبی پایین بسیار مورد توجه است. از آنجا که بسیاری از آلایندههای موجـود در آب آبـزیپـروری به راحتـی اکسید میشـوند، ازن در این مورد چه از نظر حذف مواد جامد و چه از نظر کاهش نیتریت و مولکـولهای غیرقــابل تجزیه آلــی، اهمیـت بسیـار زیادی پیـدا میکند.
ازن همچنیــن قـادر به غیرفعــال کردن بسیاری از میکروارگانیسمهای موجـود در آب است. کاهـش میکروبهـا برای به حداقـل رساندن ریسک بیمـاری از طریق منابــع تـامیـن آب استخرها، جلوگیری از گسترش پاتوژنها و همچنیــن از بین بردن میــکروفلــورهای مورد تقاضــای تمام سیستمهای آب مدار بستـه است.
از آنجا که ازن سـرعـت واکنش سریعی دارد و همچنین اثرات جانبی ناشی از واکنشکمـی را تــولید میکنـد و همچنیـن به عنـوان یک محصـول نهـایی در واکنشها، اکسیژن تــولیـد میکند، پتانسیل فوقالعادهای برای صنعت آبزیپروری دارد.
کشت میکروبی وسایل و دستگاه های مورد استفاده در روند تولید و بسته بندی مواد غذایی مثل فرآوردههای گوشت، شیر، سبزی و میوه و همچنین سطوح، سالنها، یخچالها و کانتینرهای نگهداری و حمل محصولات در کارخانه های صنایع غذایی، گوشتی، سوسیس و کالباس، لبنی و … نتایج بسیار مطلوبی را پس از ضدعفونی با آب ازن دار نشان می دهد.
استفاده از گاز ازن تولیدی توسط ازن ژنراتور صنایع غذایی ، در مراحل مختلف تولید و بسته بندی تا حد زیادی سبب کاهش آلودگی میکروبی و افزایش کیفیت و زمان ماندگاری مواد غذایی می گردد.
نگهــداري و افــزايش زمـان مـاندگاری محصـولات غـذایی همــواره یکی از دغدغـههای تــوليـد كننــدگــان درسطــح جهــان ميبـاشـد. طبــق راهنــمـای منتـشـرشده تـوســـط سـازمان محيــط زيسـت، استفـاده از ازن به منـظـور ضدعفـوني ميـــوههـا، سبـزيجات و گـوشت، نیـازبه استفاده از هـرگونـه ضدعفونـي کننده ثانويهاي را منتفی مینماید.
كاربرد ازن در عملآوري و نگهداري مواد غذايي سبب ايمني آنها در کلیه مراحل، ازبه عملآوري تا مصـرف ميگردد. ميـکروارگانيسمهاي خاک، سبزيجات را در سطــح وسیـعـی آلــوده مـيکننـد.ميـوههـا توسط باکتريها، هـاگهـا، قـارچهـا، اسپورهـاي منتـــشـرشــونـده از طــريـــق هـــوا، بـاکتـــريهـــاي منـتــشـــــرشــونـده تـــوســط هستـه قطــره، ذرات گــرد و غبــار و دست افـرادي که در چيدن، بستـه بندي و توزيع دخالت دارند، آلوده ميشوند.
یکی از مشکلات عرضه ماهـی به مصرف کنندگان، فسـاد پذیری سریع این پروتئیــن ارزشمند است. زمـان، دمـا و باکتريهـا دشمنان ماهـی تازه هستند. خراب شدن گوشت ماهی همراه با پيدايش فسفرسانس مربوط به تکثيـر و ازديـاد باکتريهـای دريايی(مانند آکرومو باکتر و انـواع مشـابه آن) در سطح ماهی میباشد.
باکتریهـای سطح ماهی شامـل انواع باکتریهـای دريايی مانند هالوفيل و پسيکروفيل میباشد. طبق تحقیقات انجام شده استفاده از غلظت مناسب ازن در پروسه نگهداری، بسته بندی وحمل آبزیان، توليد محصول ايمن در مقابل E-Coli و میـکروارگانیسمهای بيماریزای مشابـه را امکانپذیر میسازد.
شستشـوی جانــداران دريـايـی (ماهی، ميگو، خرچنگ و .) با ازن کلیه باکتريهـا، لجـنهـا و مـوجـودات ذرهبينی که به فـلس و پـوسته چسبنـاک آنـها میچسبد را نابود میکند. قدرت و توانایی ازن در ضد عفونی مواد غذایی 10 برابر کلر میباشد.
همچنين منجمد كردن جانداران دريايي در يخ حاوی ازن، سبب تازهتر ماندن، عدم تغيير رنـگ گوشت ماهـي و افزايش زمان ماندگاری آن ميشود.
سطـوح آلوده شونده در فرآوردههای گوشتـی بسیار وسیع است. سطح خارجي گوشت به دليل باکتريهاي موجود در هـوا و گرد و غبار، به محض تمـاس کاربران در پروسه بريدن، بسته بندي و توزيع، آلوده ميشود.
پس از بـرش و چــرخ کردن، آلودگي هـاي سطحـي گوشت و انواع باکتريهای اورگـانوتـروفيـک همچنیــن Listeria ، Hepatitis ،Cholera بهداخل آن نفوذ ميکنند.
بهعلاوه عمل چرخكردن موجب گـرم شدن گوشت و ايجاد محیط مناسب برای تکثيـر باكتريهـا میشود. تعـداد باکتريها در گوشت چـرخ شده بهقـدری زياد است که حد مـاکزيمـم قـابـل قبـول، ده ميليون باکتري در هرگرم گوشت میباشد. لازم به ذکر است که معمولاً شمارش باکتريها در شرايط هوازي صورت ميگيرد و هرگونه باکتري بيهوازي مطلق که در نمونه وجود داشته باشد، در معيار فوق به حساب نمی آید.